运动的好处人尽皆知，但繁忙的生活让你常常没时间上健身房吗？根据《 》报导，一项研究结果发现，食用柑橘类水果并摄取维生素C，就能给予心血管等同规律运动的好处！
美国科罗拉多大学研究人员发现，内皮素-1（endothelin-1）在体重过重者的血管内活性偏高。内皮素是一种蛋白质，具有收缩血管、平滑肌的作用，使得小型血管对血流所需较不敏感，进而导致心血管疾病的发生率提高。
先前已有研究证实运动能够降低内皮素-1的活性，并减低心血管疾病的发生率。但科罗拉多的研究员更进一步证实，维生素C能够减少内皮素-1收缩血管的能力，和运动、健走一样好。 另外，也有研究显示，摄取较多维生素C的人，心脏病发生率比摄取不足的人降低了80%。另一项包含800位心脏病患的研究中，病患被给予高剂量的维生素C（每天1200毫克）和维生素E。一个月後，新增加的心脏病病例、死亡率和其他严重并发症的发生率都降低了约20%。维生素C也能帮助降低血压、预防心血管内壁功能失调及预防动脉粥状硬化。
8种高维生素C食物根据健康媒体《StethNews》报导，美国农业部（USDA）的饮食指南列出了八种最佳的维生素C天然来源：1 芭乐
半杯的芭乐就有188毫克的维生素C。根据《打造不过敏体质6色天然食材》一书，芭乐的维生素C是柑橘的8倍，一粒100公克的芭乐维生素C含量高达225毫克，超过一天人体所需维生素C两倍以上。
2 红色甜椒
研究发现，红色甜椒中的大量维生素C能够促进免疫系统，半杯红色甜椒就有142毫克维生素C，且热量仅有20卡。
3 奇异果
一颗中型的奇异果含有70毫克维生素C，，大约相当於成年人每日的需求量。
4 柳橙
每颗中型柳橙含有70毫克的维生素C。若要摄取更完整的营养，就把柳橙榨成汁吧！3/4杯的柳橙汁就有93毫克的维生素C。
5 青椒
半杯新鲜的甜椒就能提供60毫克维生素C。即使煮熟食用，维生素C含量仍有51毫克。
6 葡萄柚
直接食用葡萄柚时可以摄取到39毫克的维生素C，饮用3/4杯的葡萄柚汁更有50~70毫克。
7 番茄汁
除了胡萝卜素和茄红素，番茄的维生素C含量也很丰富，8盎司（约236毫升）的番茄汁可以提供18毫克的维生素C。
8 草莓
每100公克的草莓能够提供58.8毫克的维生素C，同时含有许多膳食纤维和抗氧化物。
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